Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

СИЛТ-ШВЕДСКОЕ ВАРЕНЬЕ.


    • Наступило время заготовок. Хочется приготовить что-то необычное.
      Шведское варенье готовится по новому для меня рецепту. Никогда так не делала.
      Хочу попробовать приготовить и посмотрю как моя семья отнесется к непривычному блюду. От других слышала только восторженные отзывы.
      Технология приготовления позволяет сохранить витамины, цвет ягод, и придает желирующую текстуру. А еще его можно варить, как из свежих ягод, так и из замороженных, что позволяет наслаждаться им круглогодично, не загромождая квартиру банками.
      Рецепт прост:
      На 1 кг ягод
      600-800 гр. сахарного песка (зависит от кислоты ягод)

      В кастрюлю всыпаем промытые ягоды, ставим на средний огонь и варим в собственном соку до первых булек. Как увидели бульки, засекаем время и варим еще 15 минут. Да-да, без сахара.

      Итак, 15 минут варки истекли, выключаем огонь и всыпаем сахар, мешаем осторожно, чтобы не повредить ягоду, до растворения кристаллов сахара. Всё, готово. Дальше перекладываем в подготовленные банки. Хранить можно, как в тепле, так и в холоде.
      После добавления сахара- не греть, а сразу выключать и размешивать до полного растворения. Отлично желируется.



    • Я сделала по этой технологии варенье из черной смородины. Получилось классно! Варенье сразу зажелировалось. Семье очень понравилось. Правда сахара положила 1:1. Можно было сахара взять немного меньше, но очень не хочется в конечном итоге получить скисшее варенье.

      Меня так вдохновил первый опыт, что я решила проделать тоже и с крыжовником.
      Собрала 1 кг ягод.

      0_1563131452747_7B76E9F8-2EB6-40FE-8267-C5FB702A8EBC.jpeg

      Поставила на огонь, правда закрыла крышкой, чтобы ягоды дали сок. Дождалась «булек».

      0_1563131600875_F8D780DF-E0BD-4A1C-AC0B-D865DCBBB1CE.jpeg

      Добавила 1 кг сахара, размешала

      0_1563131672239_03FDB20E-C2FD-4088-A435-02EA45E1E4CE.jpeg

      И в конце концов получила 3 баночки крыжовенного варенья. Кстати, оно зажелировалось сразу. Настолько удачно попала в объем, что ничего лишнего не осталось, не удалось попробовать как следует.

      0_1563131823742_208E96BE-E033-428F-93BD-A5885B4BE43A.jpeg

      Теперь видимо переключусь на такую технологию, может только буду количество сахара уменьшать.



    • Похоже, что крыжовник стоять не будет.


    силт 1 шведское варенье 1 варенье 1

    Шалфей мутовчатый

    Произрастает на карбонильных почвах

    Кому принадлежат ягоды с вишни у забора?

    Стоит вишня у забора, растет она со стороны моих владений, но свешивается на дорогу, где люди ходят. Все кому не лень объедают ее, это очень раздражает, ведь я вкладывала в нее труд, подкармливала. Дорогие форумчане, неужели я такая злая и все к...

    Борьба с курением на балконах

    Друзья, все привет. Надеюсь послушать форумчан по данному вопросу. Собственно суть - есть дом многоквартирный, много балконов, как только выходит кто-то из соседей покурить, так сразу все засасывает к нам в комнаты (лето, окна открыты). Мне хочется...

    А тем временем бобр совершил диверсию

    Вот живете вы, никого не трогаете, а тут хопа и все, нет электричества. Наверное что-то на станции сломалось, а может и в доме, подумаете вы. Но нет, виноват бобр. Так бобр перегрыз недавно дерево и скинул его ствол на линию электрическую...

    Петунья 2019.

    Прошлогодние записи о петунье закончила вот так: «Столкнулась с тем, что белая ампельная петунья задавила все остальные. Она такая плодовитая и так быстро растет, что все остальные сорта просто...

    Битоксибациллин. Биопрепарат.

    В магазине появляются новые биопрепараты. Это средство должно помочь избавиться от паутинного клеща.

    Земклуника.

    Всегда знала, что клубника ягода вкусная, требующая больших физических затрат. Усы обрежь, ягоды подставь, полей, подкорми. Одним словом, неприхотливой её не назовешь, а т.к. у меня дефицит сил и...