Овощной плов.

[Аглая]

Про мясной плов написаны целые трактаты, а вот про овощной не так уж и много.
Давайте я расскажу, как делаю я.
Приготовить овощной плов намного проще.
Инградиенты:
Морковь
Лук
Сладкий перец
Помидоры
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать некрупно, помидоры и сладкий перец постараться нарезать кубиками ( а на самом деле - как придется, главное, чтобы не крупно)
Пока нарезаем - ставим вариться рис. Как обычно.
Пережариваем с большим количеством подсолнечного масла отдельно помидоры с луком, сладкий перец с морковью. Пережарили? Рис уже сварился? Промываем рис и соединяем его с пережаренными овощами. Добавляем черный перец - приятного аппетита!

Такое простое, на первый взгляд, блюдо получается очень и очень вкусным.
Ну, это только при условии, что вы не забыли посолить рис в процессе варки и овощи в процессе обжарки.
Но даже если вы забыли это сделать - ничего страшного. Все можно посолить после соединения овощей и риса.
А может после воссоединения? )))))

[Tatty]

@Аглая у меня есть друзья, они всем хороши, но вегетарианцы. Уж как я мучаюсь, когда они бывают у нас в гостях, поскольку основное блюда без мяса я плохо представляю. Поэтому рецепт этого плова мне уже был знаком. Про это блюдо - вкусное, сочное, приготовить легко. Можно довести до состояния "острое", если добавить побольше перца. Плов из овощей - ваша палочка-выручалочка, если вы не знаете чем кормить вегетарианцев.