Яблоки раздора или почему даже в Яблочный Спас торговля не предлагает отечественные фрукты

[111]

Небывалый урожай яблок, который природа подарила садоводам Центральной части России, рискует остаться не оцененным. Пока в подмосковных садах яблони в буквальном смысле ломятся под грузом собственных плодов, ретейл продолжает предлагать покупателю далеко не самую дешевую импортную продукцию. Цены начинаются от 60-ти рублей за килограмм и завершаются далеко за сотней. Прогнозы также неутешительны. Даже в разгар сезона, который приходится на время созревания более поздних, так называемых зимних сортов, снижения цены яблока не прогнозируют даже оптовики. Средний ценник на стандартное российское яблоко сегодня при условии оптовых закупок объемом в несколько десятков тонн колеблется в пределах сорока-пятидесяти рублей, и на снижение планки никто особо не рассчитывает.
Между тем садоводы-любители в социальных сетях активно делятся наиболее креативными методами заготовки излишков урожая. Кроме вариантов традиционной сушки, варенья или джема из яблочных плодов, можно встретить и довольно экзотические рецепты – от яблочного бренди до кальвадоса.