Булочка из 3D-принтера, которую можно кушать

[Наталья Бабюк]

Технопарк МГУ пищевых производств презентовал готовую к употреблению булочку, которая предварительно была распечатана на 3D-принтере. Принцип новизны технологии заключается в том, что булочка печется прямо в принтере.
В качестве примера в университете был взят обычный принтер ISL, который распечатывает изделия из пластика. В итоге был создан пищевой принтер, который работает с любым тестом. Это порошковый состав на воде или домашний вариант из разных ингредиентов. Выкладка теста осуществляется на поддоне слоями, где даже есть место для размещения начинки. На западе разработчики представляли принтер, распечатывающее сырое блюдо, которое потом еще надо запекать. А вот российские пошли дальше и придумали такую технологию, которая держится в секрете.
Владислав Кобальтов, сотрудник МГУПП, поделился, что на этом они не останавливаются. В дальнейшем планируется сделать технологию распечатки комплексных обедов для космонавтов и солдат. Также в будущем появятся торты, хлеб и пицца.

[MaRi]

Я видела работу 3D принтера. Булочка будет стоить дорого, очень дорого! Лучше классический способ. Быстрее и дешевле.