Выращивание улиток теперь официально часть сельского хозяйства

[Наталья Бабюк]

Сергей Балаев, который держит ферму «ЭкоДеревушка» под Коломной в селе Парфентьево, внес предложение во время визита президента РФ Владимира Путина в Адыгею и его встречи с общественностью по вопросам развития сельского хозяйства и сельских территорий. Оно касалось внесения в список сельскохозяйственной деятельности выращивания виноградной улитки. Его инициатива была одобрена. Также Владимир Путин дал обещание приехать к фермеру в ответ на его приглашение.
Уже 5 лет Сергей Балаев занимается выращиванием улитки в Московской области, где погодные условия для этого подходят идеально. Помимо того, что улитка является сильным афродизиаком, ее вкусное диетическое мясо имеет больше белка, чем в курице, при этом без жира и холестерина. В нем много аминокислот.
В планах фермера также выпустить книгу «101 рецепт блюд из улиток» и в будущем устраивать улиточные бега.