Советы от Роскачества: как сопоставить срок хранения и годность продуктов

[Наталья Бабюк]

Речь идет о продуктах, которые быстро портятся. Как отметила Людмила Викулова, глава департамента исследований Роскачества, срок годности касается периода, на протяжении которого продукцию можно кушать. Когда он истекает, продукт употребляться не рекомендуется. А вот если речь идет об ультраскоропортящихся продуктах, срок хранения которых от 12 до 72 часов, на упаковках указывается время, день и дата изготовления. В этот список чаще всего попадают пирожные с кремом, салаты в готовом виде и свежая рыба.
Продукты, которые быстро портятся, можно хранить в холодильнике 3-30 дней. В отношении сахара, муки, макарон и консервов срок хранения может быть до 2-х лет, но только в не распакованном виде.