Доморост > Карты > Россия > Пермский край > Культурные растения > Чеснок.

Пермский край : Чеснок.

Также здесь можно найти:

• Кострец (костер) безостый.
• Овсяница овечья.
• Овсяница луговая.
• Овсяница красная.
• Черемуха обыкновенная.

---

Русское название

Чеснок.

Занимаемый процент площади

60%

Латинское название

Allium sativum L.

Классификация

Семейство Alliaceae, род Allium.

Распространение

Родина - Средняя Азия, где встречается и в диком виде. В России с XVII в. На территории бывшего СССР выращивается повсеместно на площади около 6тыс. га. Основные посадки расположены в Средней Азии, на Кавказе, Украине, в южных (озимые сорта) и средних (яровые сорта) областях Европейской части России.

Экология

Холодостоек, под снегом переносит морозы до минус 40-45°С, выкопанные - до минус 8-10°С. Оптимальная температура роста 18-25°С. Светолюб. Растение длинного дня. Требователен к влажности и плодородию почв. Удается на плодородных, суглинистых и супесчаных почвах с низким залеганием грунтовых вод. Не выносит кислых и засоленных почв. Вегетационный период 90-100 дней в зависимости от сорта, способа выращивания и климатической зоны.

Хозяйственное значение

Высокие пищевые и лекарственные свойства. В сыром веществе 6,0-13,3% белка, 15-28% сахаров, минеральные соли, витамины С, РР, B