Андрей Туманенко
3481
около 2 лет назад
Всех с наступающим Новым годом!

Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .

И так , если у Вас завалялся в морозилке кусочек рыбы достаем его

такой холодненький промерзший как и нужно

нужно для того , чтобы не устать . Мне неохота чистить чешую и кожа тоже не понадобиться . Поэтому в дело идет не совсем кухонный инструмент . Ополаскиваем рыбу в холодной воде , делаем надрез и снимаем кожу пассатижами . Такой номер у Вас не получится , если рыба уже оттаяла

после того как рыба оттает удаляем кости и плавник . Для этого их аккуратно вырезаем острым ножом. Это все пойдет на жареху . Посыпаем солью и укропом пусть постоит и можно на сковородку .

а филе пойдет на засолку

Не стоит беспокоиться , если косточки остались . В процессе засолки обычно куски рыбы переворачивают и если Вы нащупаете косточки они легко вытаскиваются из подсоленной рыбы даже лучше . Протираем руки и филе хлебной жидкостью исключительно для профилактики . А то вдруг короновирус

В качестве посолочной смеси на этот раз попробую морскую соль и как обычно смешаю с красным перцем

в чашку , где оттаивала рыба , кладем черный перец горошком и лавруху

высыпаем соль с перцем на большую тарелку и обмакиваем филе со всех сторон . Складываем в миску , накрываем крышкой и в холодильник на 2-3 суток.

Раз в сутки переворачиваем куски верхний вниз , нижний вверх и т.д. В общем описывал все это дольше , чем сам процесс засолки. Тут кому как нравится из основных ингредиентов только соль , а остальное экспериментируйте на свой вкус . А-а-а еще я делаю без сахара, но многие добавляют . С солью без фанатизма рыбу можно пересолить

Комментарии5

@Андрей-Туманенко сказал :

Всех с наступающим Новым годом!

Спасибо Андрей! И Вас с наступающим!! Всего наилучшего, а главное - здоровья!

1

https://www.youtube.com/watch?v=GdFJ-HW1Quo

1

С наступающим,ребята! С вами приятно, не всегда сходимся в мнении, но здорово что вы настоящие, а не толпа с единым мнением. @Андрей-Туманенко прекрасный рецепт! Душевно!

3

@Андрей-Туманенко сказал :

Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .

@Андрей-Туманенко на первом фото заметил симпатичного "бычка", а также блок управления гирляндой... И тут у меня сразу же возник вопрос, а где же все те гирлянды, которые пиарил @Светотехника. Может он все-таки решил не рисковать их эксплуатировать?!

1

С наступающим!

2

Другие публикации пользователя Андрей Туманенко

Перейти в профиль
3 дня назад

Заглянем в лампу "Заря" ?

Предлагаю заглянуть в лампу "Заря" с заявленной мощностью 17 Вт . Уже подвох в корпусе А60 , как мы знаем , комфортно светодиодам когда мощность не превышает 12 Вт. Дата производства лампы февраль...
3 231 4
3 дня назад
16 дней назад

PHILIPS GC4320 отработал 6 лет

Всем здравствуйте . Предлагаю заглянуть в PHILIPS и поглядеть как оно там устроено и почему перестал работать?
3 15 20
16 дней назад
19 дней назад

Светлячок от "GE 15W"

Всем здравствуйте ! Сегодня предлагаю заглянуть в КЛЛ с теплым стартом от "GE" . Заодно и сравним внутренности с лампой "Управдом" из обзора ALEXLED. На корпусе лампы есть вся необходимая информация...
2 5 9
19 дней назад
27 дней назад

Лампа с керамическим покрытием

Всем здравствуйте ! Кто встречал лампы с керамическим покрытием и на что они способны ?
2 2 3
27 дней назад
около 2 месяцев назад

Лампа Thomson брак ?

Всем здравствуйте ! А как Вы думаете это брак ?
4 20 47
около 2 месяцев назад
около 2 месяцев назад

Как это делал "Pelsan"

Всем здравствуйте ! И так для того чтобы дать адекватную оценку изделию его нужно сравнить с аналогичным изделием , но от другого производителя. Продолжаю тему обзора удлинителей и предлагаю сравнить...
1 7 21
около 2 месяцев назад
около 2 месяцев назад

Ёжик

2 2 5
около 2 месяцев назад
2 месяца назад

Аналог батарейки "Крона"

Обзор делать ?
2 10 13
2 месяца назад
2 месяца назад

Просто хотел водичку охладить на балконе

и забыл достать вовремя
3 3 12
2 месяца назад
2 месяца назад

Power bank не заряжается ...

Будем разбираться или в ведро ?
1 2 13
2 месяца назад