Ну что же, хлеб будет стоить дороже на 8-12%

[Tatty]

Красноярские производители пообещали повышение цен на 8-12%.
Как-то грустно, я не знаю с чем это связано, но факт остается фактом.
В связи с эти прошу поделиться вашим любимым рецептом хлеба.
Как я понимаю, свое (кухонное) производство будет стоить дешевле.

А вот мой рецепт.

Как испечь домашний хлеб:

1. Залить свежие дрожжи теплой водой объемом 900 мл и тщательно размешать их, после чего дать настояться на десять минут.

2. Вылить дрожжи в большую кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль и высыпать всю муку, оставив 1 стакан муки.

3. Замесить тесто. Если тесто будет слишком липким, добавить еще немного муки. Из замешанного теста сделать колобок и месить его в течение 10 минут.

4. Затем тесто переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю и накрыть крышкой. Дать подняться в теплом месте 40-50 минут.

5. Тесто увеличится в объеме в 2 раза. Тесто обмять.

Месить его еще в течение 2-3 минут.

6. Подготовить формы для выпечки хлеба. Я делю тесто на 3 части. Формы смазать растительным маслом, притрусить мукой и положить в них тесто.

7. Тесто в формах накрыть полотенцем и оставить на 30минут-1 час в теплом месте, чтобы оно подошло.

8. За 15 минут до выпечки разогреть духовку до 200°С.

9. Выпекать домашний хлеб в духовке на средней полке в течение 35-45 минут. Учтите, что должно оставаться место в духовке для подъема шапочки на хлебе.

10. Домашний хлеб готов. Помните, что горячий хлеб кушать вредно. Дождитесь, пока хлеб остынет:) Остудить готовый хлеб на решетке.

[MaRi]

@Tatty , видимо мы скоро перейдем к натуральному хозяйству. Конечно и мука подорожает, но свое будет дешевле, а потом качественнее. На себе эксперементировать не будешь и всякую гадость в еду не положишь.
У нас на канале уже был фильм о приготовлении хлеба. Я его пробовала! Лучше всякой магазинной выпечки. Сама не смогла повторить, но фильм остался. Видеоурок.
Может кто-то последует советам нашей мастерицы.

[MissKrause]

Хлеб вредный) Шучу, я, как жительница Краснодара, могу вам точно сказать, что у нас с посевами все хорошо и взвинчивания цен не ожидаются. Наоборот, производители, фермеры, всячески стараются удешевить все.

[MaRi]

А вот у меня уже увеличение расходов на хлеб произошло. В последнее время аккуратно «читаю» чек из магазина. В последнее время покупаю все в Metro, там скидки хорошие.
Так вот Бородинский хлеб 5 октября был куплен за 38 руб, а 27 - за 45.
Никакого подорожания не стоит ждать. Оно уже идет.
Так что от урожая это не зависит.

[Tatty]

@MaRi ну если уже до хлеба дошли, то значит совсем все плохо, привет экономике