Борщ для любимого мужа
-
jaine Коллега
отредактировано
Для тех, кто любит поострее, а именно для моего мужа, я готовлю это блюдо. Как ни странно, рецепт приготовления сказочно прост, но от этого борщ не теряет своей полезности и вкусовых ноток.
Для приготовления острого борща я не использую уксус или квашеную капусту, изюминкой блюда выступает чеснок. Другая интересная составляющая борща – домашняя тушенка.
Я беру несколько мелких свеколок, две-три морковки, одну-две головки лука, несколько чесночных зубчиков, четыре-пять картофелин, болгарский перчик, 200 г тушенки домашнего приготовления, можно использовать и магазинную, столовую ложку подсолнечного масла, лавровый лист и специи.
Первым делом подготавливаю продукты, тщательно мою и очищаю овощи.
Очищенный картофель нарезаю кубиками, кладу в отдельную чашу и заливаю холодной водой, чтобы картошечка не потемнела.
Натираю морковь мелкой соломкой на терке для корейской моркови, лучок режу полукольцами, перчик – кубиками.
На этой же терке тру свеклу.
Чесночек натираю на крупной терке.
Подготавливаю большую кастрюлю, кладу овощи (кроме чеснока и картофеля).
Далее, заливаю овощное ассорти водой и ставлю на огонь. Необходимо дождаться закипания. Варить около 5-7 мин.
После того как овощное ассорти закипит, добавляю часть натертого чеснока и соль (по вкусу).
Добавляю нарезанную картошечку в кастрюлю.
Как только борщ начнет кипеть, наливаю небольшое количество масла, для того чтобы картошечка получилась мягкой. После закипания даю покипеть минут 10.
Далее, подготавливаю домашнюю тушенку, разламываю ее на более мелкие кусочки.
Добавляю тушенку в борщ.
Даю покипеть еще минут 5-7, а затем добавляю лаврушку и оставшийся чесночек. Выключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой, оставляю блюдо настаиваться.
Подаю остренький борщ со сметаной и свежей зеленью.
-
Ммм. читать очень вкусно, и выглядит аппетитно. А тушенка из свинины?
-
@jaine , очень здорово и вкусно. А можно про домашнюю тушенку поподробнее. Вы как и из чего ее готовите?
-
jaine Коллега
отредактировано
На самом деле нет в ней никаких заслуг моих, она покупная, но не из магазина. С рук. У нас есть хозяюшки, которые продают подобную тушенку. Чаще всего из свинюшек
Что же делать со старой дачей
Пришло мое время изливать душу. У нашей семьи был домик, домик в Подмосковье. Его я очень люблю, т.к почти каждую половину лета, пока был ребенком я проводил там. Но я являюсь жителем городским. Дача - это что-то такое, куда нужно время. Да и за...
Отмена пропусков в Москве.
По информацию оперштаба, в Москве с 9.06.2020 отменяют пропуска. Значит ли это что коронавирус закончился - нет, отнюдь, но просто экономика более не выдержит постановки на "паузу". Открываются предприятия малого бизнеса - паркмахерские...
Как выбрать батут с сеткой на дачу?
Давно я тут не создавала тем, но судя по всему совет дельный можно теперь получить только в подобных, уютных уголках интернета). Теперь, когда я ко всем подлизалась, хочется у вас спросить - есть ли понимание, как выбрать батут на дачу? Да-да, батут...
Пыльцевой мониторинг 2020 в москве
Ребята, подскажите какие-нибудь ресурсы по мониторингу пыльцы в Москве и области. Аллергия, предположительно, на березу. Сейчас, сами понимаете, к врачу не пойти за рекомендациями по лечению. Потому есть единственный выход - избегать опасных зон...
Пух для грядок
Мне посоветовала пожилая соседка глиняные мои грядки разрыхлить... пухом от подушки. Я ее вежливо выслушала, посмеялась потом. А теперь вот думаю, а вдруг не бред? ))
Форум
В Волоколамске открылся инфоцентр-кафе для туристов
В 2018 году стартовала программа благоустройства малых городов, в рамках которой уже 10 городов получили гранты из федерального бюджета на реализацию проектов. Впереди еще 12 городов. Это...
Форум
Как построить сарай для инструментов своими руками
Имея дачный участок или частный дом, сразу возникает необходимость в помещении, где можно хранить садовый инструмент и инвентарь. В этой статье описан простой и быстрый способ постройки хозяйственного...
Форум
В Московской области появилось аж 2 тысячи новых кормушек для птиц
Именно школьники занялись этим полезным делом в регионе, подготовив местных птиц к зиме. 12 ноября по всей стране отметили Синичкин день полезными делами: были заготовлены угощения для птиц и...