Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Всех с наступающим Новым годом!


    • Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .
      0_1609320262641_DSCN4514.JPG
      И так , если у Вас завалялся в морозилке кусочек рыбы достаем его

      0_1609299292598_DSCN4498.JPG
      такой холодненький промерзший как и нужно
      0_1609299326237_DSCN4501.JPG
      нужно для того , чтобы не устать . Мне неохота чистить чешую и кожа тоже не понадобиться . Поэтому в дело идет не совсем кухонный инструмент . Ополаскиваем рыбу в холодной воде , делаем надрез и снимаем кожу пассатижами . Такой номер у Вас не получится , если рыба уже оттаяла
      0_1609299488959_DSCN4502.JPG

      0_1609299509530_DSCN4504.JPG

      0_1609299526963_DSCN4505.JPG

      0_1609313668334_DSCN4506.JPG

      после того как рыба оттает удаляем кости и плавник . Для этого их аккуратно вырезаем острым ножом. Это все пойдет на жареху . Посыпаем солью и укропом пусть постоит и можно на сковородку .

      0_1609313850674_DSCN4513.JPG

      0_1609338274412_DSCN4515.JPG
      а филе пойдет на засолку
      0_1609299552912_DSCN4508.JPG
      Не стоит беспокоиться , если косточки остались . В процессе засолки обычно куски рыбы переворачивают и если Вы нащупаете косточки они легко вытаскиваются из подсоленной рыбы даже лучше . Протираем руки и филе хлебной жидкостью исключительно для профилактики . А то вдруг короновирус
      0_1609299732031_DSCN4511.JPG
      В качестве посолочной смеси на этот раз попробую морскую соль и как обычно смешаю с красным перцем
      0_1609299772314_DSCN4510.JPG
      в чашку , где оттаивала рыба , кладем черный перец горошком и лавруху
      0_1609299842454_DSCN4509.JPG
      высыпаем соль с перцем на большую тарелку и обмакиваем филе со всех сторон . Складываем в миску , накрываем крышкой и в холодильник на 2-3 суток.
      0_1609300092428_DSCN4512.JPG
      Раз в сутки переворачиваем куски верхний вниз , нижний вверх и т.д.
      В общем описывал все это дольше , чем сам процесс засолки. Тут кому как нравится из основных ингредиентов только соль , а остальное экспериментируйте на свой вкус . А-а-а еще я делаю без сахара, но многие добавляют . С солью без фанатизма рыбу можно пересолить



    • @Андрей-Туманенко сказал Всех с наступающим Новым годом!:

      Всех с наступающим Новым годом!

      Спасибо Андрей! И Вас с наступающим!! Всего наилучшего, а главное - здоровья!





    • С наступающим,ребята! С вами приятно, не всегда сходимся в мнении, но здорово что вы настоящие, а не толпа с единым мнением.
      @Андрей-Туманенко прекрасный рецепт! Душевно!



    • @Андрей-Туманенко сказал Всех с наступающим Новым годом!:

      Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .

      @Андрей-Туманенко на первом фото заметил симпатичного "бычка", а также блок управления гирляндой...
      И тут у меня сразу же возник вопрос, а где же все те гирлянды, которые пиарил @Светотехника. Может он все-таки решил не рисковать их эксплуатировать?!



    • С наступающим!



    Что же делать со старой дачей

    Пришло мое время изливать душу. У нашей семьи был домик, домик в Подмосковье. Его я очень люблю, т.к почти каждую половину лета, пока был ребенком я проводил там. Но я являюсь жителем городским. Дача - это что-то такое, куда нужно время. Да и за...

    Отмена пропусков в Москве.

    По информацию оперштаба, в Москве с 9.06.2020 отменяют пропуска. Значит ли это что коронавирус закончился - нет, отнюдь, но просто экономика более не выдержит постановки на "паузу". Открываются предприятия малого бизнеса - паркмахерские...

    Как выбрать батут с сеткой на дачу?

    Давно я тут не создавала тем, но судя по всему совет дельный можно теперь получить только в подобных, уютных уголках интернета). Теперь, когда я ко всем подлизалась, хочется у вас спросить - есть ли понимание, как выбрать батут на дачу? Да-да, батут...

    Пыльцевой мониторинг 2020 в москве

    Ребята, подскажите какие-нибудь ресурсы по мониторингу пыльцы в Москве и области. Аллергия, предположительно, на березу. Сейчас, сами понимаете, к врачу не пойти за рекомендациями по лечению. Потому есть единственный выход - избегать опасных зон...

    Форум

    Слуховой аппарат нового поколения: работа с 5G и анализ жестов

    Самый продвинутый слуховой аппарат в мире был презентован в Вулверхэмптонском и Эдинбургском университетах. Аппарат имеет функцию считывания жестов рук и мимики собеседника. В этом процессе участвуют...

    Форум

    Для всех, кому еще не надоело: маски с ионами для полного уничтожения вируса

    Как оказалось, найденное британскими ученными средство для противодействия коронавируса может быть недорогим. Проведя исследование средств против запаха для спортсменов и влиянием вируса оказалось...

    Форум

    площадка Wildberries предоставила очередной дежурный ответ

    и так продолжаем выяснять где мои деньги ? Где документы подтверждающие факт отправки денег на мои реквизиты ?

    Форум

    День защиты прав потребителей: мероприятия с 11 по 25 марта

    Ряд мероприятий запланирован сотрудниками Роспотребнадзора в рамках Дня защиты прав потребителей. В течение двух недель будет затрагиваться главная тема этого года - проблема пластикового загрязнения...