Всех с наступающим Новым годом!
-
Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .
И так , если у Вас завалялся в морозилке кусочек рыбы достаем его
такой холодненький промерзший как и нужно
нужно для того , чтобы не устать . Мне неохота чистить чешую и кожа тоже не понадобиться . Поэтому в дело идет не совсем кухонный инструмент . Ополаскиваем рыбу в холодной воде , делаем надрез и снимаем кожу пассатижами . Такой номер у Вас не получится , если рыба уже оттаяла
после того как рыба оттает удаляем кости и плавник . Для этого их аккуратно вырезаем острым ножом. Это все пойдет на жареху . Посыпаем солью и укропом пусть постоит и можно на сковородку .
а филе пойдет на засолку
Не стоит беспокоиться , если косточки остались . В процессе засолки обычно куски рыбы переворачивают и если Вы нащупаете косточки они легко вытаскиваются из подсоленной рыбы даже лучше . Протираем руки и филе хлебной жидкостью исключительно для профилактики . А то вдруг короновирус
В качестве посолочной смеси на этот раз попробую морскую соль и как обычно смешаю с красным перцем
в чашку , где оттаивала рыба , кладем черный перец горошком и лавруху
высыпаем соль с перцем на большую тарелку и обмакиваем филе со всех сторон . Складываем в миску , накрываем крышкой и в холодильник на 2-3 суток.
Раз в сутки переворачиваем куски верхний вниз , нижний вверх и т.д.
В общем описывал все это дольше , чем сам процесс засолки. Тут кому как нравится из основных ингредиентов только соль , а остальное экспериментируйте на свой вкус . А-а-а еще я делаю без сахара, но многие добавляют . С солью без фанатизма рыбу можно пересолить
-
@Андрей-Туманенко сказал Всех с наступающим Новым годом!:
Всех с наступающим Новым годом!
Спасибо Андрей! И Вас с наступающим!! Всего наилучшего, а главное - здоровья!
-
-
С наступающим,ребята! С вами приятно, не всегда сходимся в мнении, но здорово что вы настоящие, а не толпа с единым мнением.
@Андрей-Туманенко прекрасный рецепт! Душевно!
-
@Андрей-Туманенко сказал Всех с наступающим Новым годом!:
Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .
@Андрей-Туманенко на первом фото заметил симпатичного "бычка", а также блок управления гирляндой...
И тут у меня сразу же возник вопрос, а где же все те гирлянды, которые пиарил @Светотехника. Может он все-таки решил не рисковать их эксплуатировать?!
-
С наступающим!
Что же делать со старой дачей
Пришло мое время изливать душу. У нашей семьи был домик, домик в Подмосковье. Его я очень люблю, т.к почти каждую половину лета, пока был ребенком я проводил там. Но я являюсь жителем городским. Дача - это что-то такое, куда нужно время. Да и за...
Отмена пропусков в Москве.
По информацию оперштаба, в Москве с 9.06.2020 отменяют пропуска. Значит ли это что коронавирус закончился - нет, отнюдь, но просто экономика более не выдержит постановки на "паузу". Открываются предприятия малого бизнеса - паркмахерские...
Как выбрать батут с сеткой на дачу?
Давно я тут не создавала тем, но судя по всему совет дельный можно теперь получить только в подобных, уютных уголках интернета). Теперь, когда я ко всем подлизалась, хочется у вас спросить - есть ли понимание, как выбрать батут на дачу? Да-да, батут...
Пыльцевой мониторинг 2020 в москве
Ребята, подскажите какие-нибудь ресурсы по мониторингу пыльцы в Москве и области. Аллергия, предположительно, на березу. Сейчас, сами понимаете, к врачу не пойти за рекомендациями по лечению. Потому есть единственный выход - избегать опасных зон...

Юбилейная выставка Metro Expo 2020 состоится с 18 по 20 марта
Пройдет эта выставка в здании международно-выставочного центра «Крокус Экспо» с участием 30 компаний Подмосковья. Среди них будут представители малого и среднего бизнеса, государственных структур...

Библионяня в Королеве: знакомимся с новым проектом
Перед самым женским праздником в столичной губернской универсальной библиотеке (Королево) начнет работать «Библионяня». Это сотрудник от «Союзмультклуба», который будет заниматься с детками, пока их...
Что случилось с картошкой?
Неделю назад снимала ролик про хорошо растущую картошку и вот очередная напасть. Один куст Метеора очень странно себя ведет. Утром стоит бодрый, а к полудню листочки опускаются, словно неделю не...

Смартфоны будут бороться с микробами с помощью новых покрытий
Уникальное покрытие для смартфонов разработали в России. Оно будет защищать гаджет не только от ударов, но и бактерий. Ни один из ранее созданных защитных материалов не сравнится с этой разработкой...