Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Всех с наступающим Новым годом!


    • Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .
      0_1609320262641_DSCN4514.JPG
      И так , если у Вас завалялся в морозилке кусочек рыбы достаем его

      0_1609299292598_DSCN4498.JPG
      такой холодненький промерзший как и нужно
      0_1609299326237_DSCN4501.JPG
      нужно для того , чтобы не устать . Мне неохота чистить чешую и кожа тоже не понадобиться . Поэтому в дело идет не совсем кухонный инструмент . Ополаскиваем рыбу в холодной воде , делаем надрез и снимаем кожу пассатижами . Такой номер у Вас не получится , если рыба уже оттаяла
      0_1609299488959_DSCN4502.JPG

      0_1609299509530_DSCN4504.JPG

      0_1609299526963_DSCN4505.JPG

      0_1609313668334_DSCN4506.JPG

      после того как рыба оттает удаляем кости и плавник . Для этого их аккуратно вырезаем острым ножом. Это все пойдет на жареху . Посыпаем солью и укропом пусть постоит и можно на сковородку .

      0_1609313850674_DSCN4513.JPG

      0_1609338274412_DSCN4515.JPG
      а филе пойдет на засолку
      0_1609299552912_DSCN4508.JPG
      Не стоит беспокоиться , если косточки остались . В процессе засолки обычно куски рыбы переворачивают и если Вы нащупаете косточки они легко вытаскиваются из подсоленной рыбы даже лучше . Протираем руки и филе хлебной жидкостью исключительно для профилактики . А то вдруг короновирус
      0_1609299732031_DSCN4511.JPG
      В качестве посолочной смеси на этот раз попробую морскую соль и как обычно смешаю с красным перцем
      0_1609299772314_DSCN4510.JPG
      в чашку , где оттаивала рыба , кладем черный перец горошком и лавруху
      0_1609299842454_DSCN4509.JPG
      высыпаем соль с перцем на большую тарелку и обмакиваем филе со всех сторон . Складываем в миску , накрываем крышкой и в холодильник на 2-3 суток.
      0_1609300092428_DSCN4512.JPG
      Раз в сутки переворачиваем куски верхний вниз , нижний вверх и т.д.
      В общем описывал все это дольше , чем сам процесс засолки. Тут кому как нравится из основных ингредиентов только соль , а остальное экспериментируйте на свой вкус . А-а-а еще я делаю без сахара, но многие добавляют . С солью без фанатизма рыбу можно пересолить



    • @Андрей-Туманенко сказал Всех с наступающим Новым годом!:

      Всех с наступающим Новым годом!

      Спасибо Андрей! И Вас с наступающим!! Всего наилучшего, а главное - здоровья!





    • С наступающим,ребята! С вами приятно, не всегда сходимся в мнении, но здорово что вы настоящие, а не толпа с единым мнением.
      @Андрей-Туманенко прекрасный рецепт! Душевно!



    • @Андрей-Туманенко сказал Всех с наступающим Новым годом!:

      Тем, кто интересовался как солить семгу выкладываю картинки .

      @Андрей-Туманенко на первом фото заметил симпатичного "бычка", а также блок управления гирляндой...
      И тут у меня сразу же возник вопрос, а где же все те гирлянды, которые пиарил @Светотехника. Может он все-таки решил не рисковать их эксплуатировать?!



    • С наступающим!



    Как найти работу в Москве без опыта

    Всем привет, дорогие читатели, сегодня мне хочется вам рассказать небольшую историю успеха моей знакомой, которая очень стремилась переехать в Москву и начать зарабатывать деньги. История будет не простая, а с актуальной инструкцией. И да, это не...

    Можно ли работать кафе в Подмосковье 15-20 июля

    Собянин забивает гвоздь в гроб малого бизнеса. Общепит планировал поднять деньги в эти выходные, закуплены продукты, рассчитана сезонность. Но не рассчитан подобный ответ коронавирусу. Что делать - трудно придумать, единственный выход - срочно...

    Что же делать со старой дачей

    Пришло мое время изливать душу. У нашей семьи был домик, домик в Подмосковье. Его я очень люблю, т.к почти каждую половину лета, пока был ребенком я проводил там. Но я являюсь жителем городским. Дача - это что-то такое, куда нужно время. Да и за...

    Отмена пропусков в Москве.

    По информацию оперштаба, в Москве с 9.06.2020 отменяют пропуска. Значит ли это что коронавирус закончился - нет, отнюдь, но просто экономика более не выдержит постановки на "паузу". Открываются предприятия малого бизнеса - паркмахерские...

    Форум

    10 овощей и фруктов с отрицательной калорийностью. Ешь и худей!

    10 овощей и фруктов с отрицательной калорийностью. Баклажан Прекрасный овощ, который стимулирует работу кишечника и даёт стойкое насыщение, обладая при этом низкой калорийностью, поэтому диетологи...

    0
    Форум

    Смартфоны будут бороться с микробами с помощью новых покрытий

    Уникальное покрытие для смартфонов разработали в России. Оно будет защищать гаджет не только от ударов, но и бактерий. Ни один из ранее созданных защитных материалов не сравнится с этой разработкой...

    Форум

    Испытание антител для борьбы с раком

    В 2020 году в Южной Австралии стартуют клинические исследования новой разработки, на которую возлагаются надежды. Ученые намерены применить антитела, которые, возможно, смогут побороть рак яичников и...

    Форум

    Юбилейная выставка Metro Expo 2020 состоится с 18 по 20 марта

    Пройдет эта выставка в здании международно-выставочного центра «Крокус Экспо» с участием 30 компаний Подмосковья. Среди них будут представители малого и среднего бизнеса, государственных структур...