Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Разработана технология криогенного помола кофе


    • 0_1618515881325_5.png

      Идея принадлежит выпускнику Сколтеха Дмитрию Смирнову. Ему помогали коллеги из Санкт-Петербурга Александр Сайченко, Владимир Дворцовый, Максим Куколев и Михаил Ткаченко.
      В качестве продукта для использования в технологии используются обжаренные зерна кофе. Принцип заключается в охлаждении зерен до сверхнизкой температуры (до –100°С), после чего их размалывают и нагревают до комнатной температуры. Разработчики считают такой способ преимущественным. При обычном помоле происходит выжимка ароматных кофейных масел из микропор кофейных частичек. После этого при взаимодействии с воздухом происходит окисление и улетучивание. На выходе заваренный кофе получается менее ароматным и полезным. Криопомол позволяет маслам в микропорах находиться нетронутыми или застывшими. Тогда все самое вкусное и ароматное останется и передастся в заваренной чашке напитка.



    • Интересно, какова будет цена такой чашечки кофе



    Куда пойти любителям рок музыки в январе или Frost Fest 2022

    Ну все, надо бы переезжать. Опять Москва. И да, я опять очень хочу поехать. О чем речь? Так это же Frost Fest!! Ни о чем не говорит? Тогда я расскажу. А если и так все ясно - вот ссылочка на билетики, залетайте со мной, билетики от 1400 рублей. Итак...

    Русский комикон от Бабл или куда пойти гику посмотреть на комиксы по Грому.

    Привет. Я пытаюсь выходить из дома ну и заодно буду вам рассказывать о мероприятиях которые планирую посетить. Еще раз всем привет, особенно тусовочке из нашего киноклуба =). Смотрели фильм майор гром? Понравился? Я смотрела и считаю его неплохим...

    Как найти работу в Москве без опыта

    Всем привет, дорогие читатели, сегодня мне хочется вам рассказать небольшую историю успеха моей знакомой, которая очень стремилась переехать в Москву и начать зарабатывать деньги. История будет не простая, а с актуальной инструкцией. И да, это не...

    Можно ли работать кафе в Подмосковье 15-20 июля

    Собянин забивает гвоздь в гроб малого бизнеса. Общепит планировал поднять деньги в эти выходные, закуплены продукты, рассчитана сезонность. Но не рассчитан подобный ответ коронавирусу. Что делать - трудно придумать, единственный выход - срочно...

    Форум

    Стартап Plantish презентовал лосося на растительной основе

    Стартап Plantish из Израиля презентовала филе лосося, которое разработано на растительной основе. Параллельно компания получила патент на технологию аддитивного производства — 3D-печать. Именно это...

    Форум

    Разработана цветная HD-камера размером с крупинку соли

    Мини-камеру размером с крупицу смоли придумали ученые Принстонского и Вашингтонского университетов. При этом ее функционал ничуть не хуже обычных камер, а изображения получаются полноцветные и...