Мы запустили каталог светодиодных ламп. С его помощью вы можете выбрать и купить светодиодную лампу
Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Яблочный сок. Как сделать самому и очень много.


    • 0_1633379101172_upload-337f2f86-cd97-46c5-888c-8397da160ddb

      Когда хороший урожай яблок справиться с огромным количеством плодов совсем не просто.
      Большинство яблок остается гнить в саду а самые аккуратные дачники полными тачками просто выбрасывают свои яблоки на помойку.

      Почему не сохранить весь этот огромный урожай?
      Почему не переработать яблоки в яблочный сок?
      А потому что трудно и медленно получается делать яблочный сок в больших количествах.
      А трудно и медленно получается потому, что просто надо знать как это сделать так, чтобы стало и просто и быстро.
      Я подробно расскажу всё о том как превратить огромный урожай яблок в яблочный сок.
      Яблоко плод достаточно жесткий и даже очень хорошие бытовые соковыжималки справляются
      с задачей плохо.
      И сока получается мало и гнать его очень долго.
      Крупные яблоки приходится предварительно резать, сетку соковыжималки через каждые три - четыре загрузки приходится вынимать и тщательно мыть, иначе сок совсем почти идти перестает , а весь остается в отходах, в жмыхе.
      И не пытайтесь прогнать через бытовую соковыжималку килограмм эдак 200 яблок. Очень вероятно, что такая затея обернется выходом из строя электромотора.
      А что уж говорить про объемы заметно большие 200 кг , а ведь именно они они вполне привычны для нормального яблоневого сада в урожайный год .

      Забудьте про бытовые соковыжималки для серьезных объемов сока из яблок .
      Тут нужен пресс.
      Недорогая, простая и в то же время очень надежная металлическая конструкция – винтовой пресс для отжима сока прекрасно справляется с задачей превратить очень много яблок в много литров свежевыжатого сока .
      Справляется то пресс справляется, да только прежде чем отжимать прессом, плоды надо каким то образом как следует перемолоть и превратить в правильное яблочное пюре .
      Как это сделать ?
      Что нам толку от того, что в продаже есть мощные измельчители , готовые перемолоть тонны любых яблок в пюре.
      Такие приборы стоят очень серьезных денег
      0_1633377783110_upload-39ded13b-c8e1-42ba-a191-689360aa0edb
      и оправдают они себя скорее только на каких то уже производственно-коммерческих проектах, а не на личных сезонных заготовках яблочного сока.
      Если хороший 20 ти литровый пресс стоит вполне разумные деньги, около 8000 рублей , то хороший измельчитель для яблок это уже заметно более 20000 рублей.
      Никто не готов к таким затратам ради сезонов яблочного изобилия.
      Не вариант и всякие дешевые фермерские ручные и электро измельчители для корма животным и птице, яблоки им не по зубам ,они умирают от большого урожая яблок быстрее бытовых соковыжималок.
      Не вариант и просто бытовые кухонные измельчители, блендеры, мясорубки .
      0_1633377951889_upload-69113352-6803-414f-b6ff-6f76b1809669
      0_1633377964283_upload-4c173fbf-4513-44aa-a432-73a20aa43ccf
      … всё это пригодно опять только для маленьких объемов.

      Но выход есть и я подробно расскажу о нем.

      В качестве яблокодробилки предлагаю
      простое, проверенное, очень эффективное и очень недорогое решение , которое каждый вполне способен самостоятельно себе собрать и о котором я очень подробно рассказываю вот здесь :
      https://www.youtube.com/watch?v=ueZ2LZrINas&t=997s
      Прежде всего несколько понятных кадров из ролика о том как как работает тот измельчитель яблок, который я сделал.
      Вот так выглядит и так работает измельчитель яблок :

      Высыпаю ведро яблок…
      0_1633378043482_upload-51a5abd7-5637-4388-8194-1297f247e9af

      Накрываю вот такой крышкой …
      0_1633378066116_upload-2a3cb92b-2e13-442c-bedd-ea55a77226e0
      В качестве электропривода я использую перфоратор мощностью 780 ватт ( тут вполне подойдет и электродрель).
      Включаем электропривод на 30 секунд
      0_1633378087017_upload-9424b571-932e-4e56-8f1b-d698ee5e4b0a
      и получаем первое ведро еще не до конца правильно перемолотого яблочного пюре
      0_1633378114049_upload-1c4f9de7-fa46-4019-9fa6-cecb613f5bb9
      И сразу прям туда же еще одно ведро яблок ….
      опять закрыть и включить электропривод еще примерно на 58 секунд
      0_1633378148803_upload-56cc0850-7ad0-4025-b9ba-910c971935af
      Всё.
      Смотрим, что получилось :
      0_1633378159526_upload-955e0bfd-8bff-4707-a9fd-813a84bb45ee
      Вот так очень быстро быстро и легко два ведра яблок полностью перемолоты в замечательное яблочное пюре, которое теперь отлично подходит для отжима сока.
      Яблокодробилка перемалывает яблоки очень правильно и не слишком мелко и не слишком крупно.
      Когда слишком мелко то сок отжимается вместе с мельчайшей мякотью, а когда слишком крупно то сока отожмется меньше ..

      Теперь очень Подробно.
      Что где и как купить для измельчителя , как сделать такой измельчитель и сколько он стоит.
      Я купил всё нужное через заказ на сайте в Леруа Мерлен.

      А именно :
      30 литровую бочку из прочного пищевого пластика https://fas.st/AsFkFF
      Резьбовую штангу длиной 1 метр с резьбой М10 https://fas.st/Ip77Ha
      Круглый нож – диск для триммера с 40 штуками твердосплавных зубьев и с внешним диаметром 230мм https://fas.st/qIK72
      переходное кольцо к ножу-диску https://fas.st/c8Q59
      резиновая круглая подставка – будущий амортизатор для измельчителяhttps://fas.st/jtSnKl
      бронзовая водопроводная заглушка – будущая
      нижняя опора штанги измельчителя https://fas.st/F5_jP5
      Небольшой комплект необходимых мне для сборки гаек и шайб:
      Гайка с фланцем: https://fas.st/CRNum
      Гайка самоконтрящаяся: https://fas.st/ZtSBey
      Шайба 10: https://fas.st/v2gUv5
      Шайба 22: https://fas.st/6-_alz
      Шайба 6: https://fas.st/9Qm7pB
      резьбовую шпильку с резьбой М6 https://fas.st/N9BaP6
      и пару прямых подвесов https://fas.st/CuMxHR

      Всё необходимое обошлось мне менее чем в 2000 рублей .
      0_1633378326857_upload-8b3262c1-4c96-40f8-91b1-9371a78cc998
      В яблокодробилке на дне бочки лежит круглый опорный диск вырезанный из толстой фанеры.
      Я не покупал кусок толстой 21-22 мм фанеры, просто он у меня был .
      Фанеры вполне достаточно иметь кусок размером 30 на 30 сантиметров.
      Но если ничегог такого подходящего вам найти не удалось то самое дешевое что вместо этого можно найти в леруа это излишне большой, конечно, для наших целей
      кусок фанеры размером 760 на 760 мм https://fas.st/kjBHpa , который, правда, сразу добавит к
      сумме затрат еще целых 1115 рублей.
      0_1633378369611_upload-40146ba9-848c-43b4-8eb1-8d7f9326a38e

      Как из всего, что куплено быстро и просто собрать яблокодробилку.
      Подробно смотрите про это в ролике , а коротко, вот так :

      1. Берем кусок толстой 21 – 22 мм фанеры размером 30 на 30 мм и электролобзиком вырезаем из него круглый диск внешним диаметром в 257 мм так, чтобы целой осталась и внешняя часть .
        При этом рез лобзиком лучш сделать косым , так как сделал я.
        Выпиливаемый круглый фанерный диск нужен для того чтобы просто положить его на дно пластиковой бочки.
        С косым срезом диск плотнее ложится на дно бочки .
        Ровно в центре верхней стороны фанерного диска болтом крепим просверленную водопроводную полудюймовую бронзовую заглушку.
        Вот так как я это сделал на своем фанерном диске …
        0_1633378433114_upload-fb13b0c4-059f-48c4-8aeb-adc243beeabb
        Всё . Дно бочки полностью готово .
        На дно бочки кладу удобную в качестве резинового амортизатора
        0_1633378454027_upload-11e921bf-c50c-4bba-aef5-7d991893325a
        прихватку Коралл, а сверху на неё фанерный толстый диск с бронзовой опорой в центре.
        0_1633378494523_upload-14654d3f-d349-4e22-aed5-85aaecbabe8b
      2. Берем фанерный квадрат с большой дырой посередине, оставшийся от выпиливания диска.
        Укрепляем на нем соответствующего размера кусок прозрачного оргстекла как у меня , или толстой полиэтиленовой пленки так, чтобы дыра оказалась закрыта.
        Сверху внахлест по диагонали квадрата на саморезах к фанере прикручиваем отрезок доски толщиной 20 мм и шириной 10см . Отрезок такой же доски саморезами крепим и изнутри, во внутреннем диаметре .
        По внутреннему диаметру большого отверстия на саморезах крепим прямые подвесы которые станут тем ограничителем, который не позволит верхней крышке перемещаться относительно горловины бочки.
        Сверлим в диагональной доске сквозное отверстие диаметром чуть более 10 мм, чтобы в нем вращалась наша 10 –ти миллеметровая резьбовая штанга.
        Получается вот такая верхняя крышка :
        0_1633378521107_upload-ae37a13d-8dce-4141-a814-63fe48598d3e
        И это уже всё с бочкой – корпусом моей яблокодробилки.
        С корпусом уже закончили.
        Осталось собрать основной дробильный инструмент, но там еще всё проще.
      3. Всего лишь на конце метровой резьбовой штанги предстоит укрепить дисковый нож для триммера.
        И всё .
        Единственная маленькая проблема это зажать диск с посадочным размером 25,4мм на штанге диаметром 10мм.
        Но вопрос довольно просто решается.
        Переходное кольцо с размера 25,4 на 22,2 мм , набор подходящих шайб и гаек и диск уже надежно
        укреплен на штанге.
        0_1633378590995_upload-64a463be-ed6a-434e-af50-e16bd01c38d9
        Нож устанавливаю на самом нижнем конце штанги, так чтобы полностью затянутая нижняя контргайка полностью закрывала конец штанги и он бы не торчал из нее наружу.
        Ну и конечно установить дисковый нож надо так, чтобы его зубья были направлены в правильную сторону, что бы при вращении диска электроприводом его зубья вгрызались в плоды и рвали их на части .
        Собрать шайбы и гайки и укрепить на штанге дисковый нож это еще не всё.
        Не зря нашел диск и подходящего диаметра и с множеством крцглых отверстий .
        Одних зубьев пилы диска совершенно недостаточно чтобы получить требуемого качества яблочное пюре .
        А вот если в уже имеющиеся отверстия диска поставить дополнительные рубящие штыри нарезанные из 6-ти миллиметровой шпильки то яблочное пюре получаю и быстро и всегда отличного качества.
        0_1633378623716_upload-a397c4d3-59aa-468b-b2f1-2df5d3edd87f
        0_1633378634886_upload-01c51afc-833d-4be8-a3d3-8865a9b8fddb
        Размер частичек яблочного пюре с такими вот дополнительными рубящими штырями получается просто идеален для последующей загрузки в винтовой пресс.
        Я перечислил три простых шага, после которых отличная надежная и недорогая яблокодробилка уже готова к работе.
        0_1633378669792_upload-4753b45c-1bdb-4c17-a5c6-f8e43c458912
        И теперь , нет больше проблемы быстрого дробления большого количества яблок .Яблокодробилка справляется со своей задачей просто на ура, легко и просто, ведро за ведром перемалывая в пюре сотни киллограмм яблок и не требуя даже их предварительной резки .
        Молотит только так любые и мелкие и здоровенные и мягкие и очень твёрдые плоды.
        0_1633378690485_upload-8b9f5a4f-63a2-49aa-ba0d-ff367b58356e
        Если уже есть яблокодробилка то теперь уже есть смысл покупать не дорогой но очень эффективный пресс для выдавливания сока.
        И готовьте много больших бутылей т банок. Приготовьтесь . Сока будет много.
        Я лично неспешно и без особого напряга провел в саду 5-ти часов и за это время “в одни руки” я прошел весь полный цикл работ . Путь от обтрясывания яблок с яблонь до 40 ка литров чистого яблочного сока.
        Такой результат я считаю просто отличным вариантом для очень серьезных индивидуальных заготовок.

      Я подробно рассказал и показал как и из чего самому собрать отличную яблокодробилку .
      Вам теперь Собрать такую яблокобробилку дело всево лишь нескольких часов.
      Сделайте. Ни разу не пожалеете .
      Теперь про покупку пресса для выгонки сока .
      Пресс для сока единственно правильное решение для очень больших но все таки индивидуальных и, как правило, не коммерческих заготовок сока.
      Пресс для выгонки сока может быть такой как у меня.
      Просто винтовой.
      По моему опыту такого пресса вполне хватает для целей больших но индивидуальных заготовок сока.
      https://fas.st/WiXjTi
      0_1633378728796_upload-60aeae05-ce09-4a6f-ba73-357b465d3353
      А может быть пересс заметно дороже домкратный, например такой
      https://fas.st/-x97BQ
      0_1633378760660_upload-cfa9be45-e1f2-4e79-ac4d-b9d1f28eaf91
      Что для пресса отжима сока важно и Почему я выбрал именно тот который у меня.
      0_1633378792916_upload-957f8bbd-90fd-4948-8521-c60ae28edb1c
      Переплачивать вдвое за домкрат я не стал. Решил, что не настолько катастрофически больше времени уходит на ручное кручение обычного винта по сравнению с ручным домкратом и не тоннами я перерабатываю яблоки , чтобы мне платить за пресс дороже.
      Но возможно и зря я не потратился на домкратный пресс. Если яблок очень много и каждый сезон то, пожалуй, имеет смысл купить как раз домкратный.

      Обязательно выбирайте самый отличный материал для пресса - нержавейку.
      Нержавейка это именно то, что используется для похожих целей и на серьезном производстве и на профессиональной кухне.
      Посуда пресса для выжимки сока должна быть выполнена только из нержавеки.
      Почему выбран объем 20 литров?
      20 литров дают дополнительную свободу выбора .
      Если мне надо то Могу сразу загрузить в свой пресс очень много, около 15 литров пюре , тогда процесс выгонки сока пойдет очень быстро но не с максимальным выходом сока.
      Когда времени совсем нет и выбор такой …или пропадут все яблоки или сок будет но выгнать его удастся не до последней капли, тогда возможность загрузки 15-ти литров в 20-ти литровый пресс очень даже оправдана.
      А если спешки никакой нет, то вполне комфортно загружать за раз только 5 литров пюре.
      Тогда, конечно, приходится поначалу крутить винт пресса в холостую, но это не особенно долго и вполне приемлемо.
      Зато выход сока при такой загрузке максимальный. Жмых остается практически сухим.
      Кроме того сезон яблок у меня не каждый год и габариты 20 ти литрового пресса вполне нормальные, не слишком большие, чтобы в год когда урожая яблок нет он не мешался бы в хозяйстве, не занимал слишком много места.
      Что очень важно при выборе пресса для выгонки сока, так это наличие внешнего “глухого” закрытого экрана, который надевается поверх перфорированного цилиндра.
      0_1633378826343_upload-0f36cc80-897f-4581-bec3-d0b173235b94
      Обязательно покупайте пресс именно с таким экраном , иначе при выжемке сок будет непредсказуемо разбрызгиваться в самые неожиданные стороны и совсем не весь потечет туда, куда ему следует – в поддон пресса .
      Поддон пресса обязательно должен иметь небольшой патрубок :
      0_1633378852350_upload-c4b10451-399c-4829-9c8a-ecb65cbfb8fb
      Когда есть патрубок не будет потерь при сливе готового сока из поддона в подставленную емкость, кроме того при необходимости есть возможность надеть еще и удлинительную или гибкую трубку на патрубок .
      В комплекте пресса обязательно должен быть фильтрующий мешок.
      0_1633378875122_upload-92b0f3c6-c30a-495e-a7c7-8955ed30d644
      Без мешка давить сок прессом практически невозможно.
      Пюре продавливается через отверстия и не только сок получается с переизбытком мякоти но и очень сильно засоряются все фильтрующие отверстия цилиндра пресса и отверстие слива поддона.
      То есть давить сок прессом без использования мешка это очень плохая и неправильная идея.
      Не делайте так.
      Мешок обязателен.
      Крутить винт пресса не особенно трудно. Я не так чтобы особенно физически подготовлен и не занимаюсь физической работой регулярно или ежедневно и при этом делать сок мне было совсем не сложно. Мужчине крутить ручку винтового пресса просто. Женщине в самом конце отжима будет трудновато справиться с прессом.
      Эффективность моего комплекта яблокодробилка плюс пресс по моему отличная.
      Из 5 литров пюре спокойно и очень быстро выжимаю 2,5 литра чистейшего стопроцентного натурального яблочного сока.
      0_1633378897016_upload-7c2dca93-67d0-4552-9a22-f02ba6148411
      И выход сока очень хороший и ничего в прессе не надо промывать после каждой выжимки.
      Выдавил сок …….Прокрутил винт ……….и пресс готов к закладке новой порции пюре.
      Ну вот и всё .
      Я рассказал как давить много сока из солидного урожая яблок и что для этого нужно.
      Не теряйте время, делайте сок.
      Сок можно пастеризовать, крутить в банки и зимой всем радоваться очень вкусному соку :
      0_1633379029372_upload-67cf4c56-38a0-4397-b825-bb535ee4ea96
      а можно дать натуральному свежевыжатому яблочному соку перебродить и получить отличный яблочный сидр.
      0_1633379059574_upload-539f5c5f-4abc-4c75-b158-d3a31ab62d61
      Яблок в этом году полно у всех, а вместе с Доморостом вы теперь знаете как весь свой урожай сохранить и превратить в такой вкуснейший яблочный сок :-)



    • Метод понравился тем, что не надо постоянно мыть. Правда есть вопросы к измельчителю. Да, вы его закрепляете внутри бочки, центрируете и все такое, но к полу не особо он приделан, не опасно ли это?



    • @Светотехника Да.С таким набором действительно вполне можно переработать всё. Не только же яблоки . Тут и груши, которые как то ...не очень ...по вкусу вполне на сидр то они теперь пойдут. Дробилка яблок прям зачетная. Два ведра яблок просто влёт перемолола. И пресс - только успевай банки подставлять ...Отличный наборчик получился, нужный набор. И особое спасибо за все подробные ссылки.



    • @akukushkin1 Не. Не надо бочку приделывать жестко к полу. А вибрации поглощает коврик, который под ней. Только жать вниз перфоратором надо уверенно и надежно держать его в руках, нельзя позволить круглому ножу выскочить из центральной опоры.



    Первая Выставка на Луне 2019 -- 2022

    ПЕРВАЯ ВЫСТАВКА НА ЛУНЕ 2019 — 2022. ВЫСТАВОЧНЫЙ КОМПЛЕКС ГОРОДА ВЛАДИМИРА, ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ РЯБИЧЕВЫХ В МОСКВЕ представляют экспозицию в рамках проекта МАРГАРИТЫ ЮРКОВОЙ ОСОЗНАНИЕ СОТВОРЧЕСТВА. Кураторы ИГОРЬ КРАВЧЕНКО, СОФИЯ ЗАГРЯЖСКАЯ Адрес...

    Зимняя теплица/парник

    Подходит зимний сезон, конечно, в этот раз я уже ничего не успею, но на следующий год я очень хочу сделать зимний парник. Что из себя представляет сие сооружение - смотрите на фото: Правда выглядит очень круто? Вроде как все понятно - стеклянный...

    Куда пойти любителям рок музыки в январе или Frost Fest 2022

    Ну все, надо бы переезжать. Опять Москва. И да, я опять очень хочу поехать. О чем речь? Так это же Frost Fest!! Ни о чем не говорит? Тогда я расскажу. А если и так все ясно - вот ссылочка на билетики, залетайте со мной, билетики от 1400 рублей. Итак...

    Русский комикон от Бабл или куда пойти гику посмотреть на комиксы по Грому.

    Привет. Я пытаюсь выходить из дома ну и заодно буду вам рассказывать о мероприятиях которые планирую посетить. Еще раз всем привет, особенно тусовочке из нашего киноклуба =). Смотрели фильм майор гром? Понравился? Я смотрела и считаю его неплохим...

    Форум

    Вскрытие Светодиодной лампы Эра 15Вт с цоколем е27

    Ну что же, при беглом осмотре, лампа показалась мне довольно приличной. Хорошее соответствие заявленной мощности, отсутствие пульсаций и приемлимая цена. Давайте посмотрим, что же внутри нее и сделаем...

    Форум

    Какие лампы протестировать?

    Всем привет. Друзья, как вы знаете, я веду канал Строитель-дачник. https://www.youtube.com/channel/UCCoJbpj402mwA0Xslzvddtw/featured Прежде всего зрители этого канала - заинтересованное сообщество...

    Форум

    Сколько электричества надо для освещения дома?

    Двухэтажный дачный дом. Нет, не всё домовладение, а только сам дом без всяких хоз. пристроек и сада. Что это такое с точки зрения освещения? Какую электрическую мощность должен выделить хозяин такого...