Закуски из овощей.
-
Закуска из маринованных кабачков
прям отрыв башки, а не рецепт
Состав
молодые кабачки или цуккини - 2 шт (~400-500 г),
чеснок - 2-3 зубчика,
оливковое или растительное масло - 100 мл,
белый винный уксус - 3 столовых ложки,
зелень петрушки,
мед - 1 столовая ложка (мед можно заменить 0,5 ч. л. (или по вкусу) сахара),
соль,
перец горошком или свежемолотый перецПриготовление
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вдоль тонкими длинными лентами (удобнее нарезать при помощи овощечистки или терки Бернера) или кружочками.
Положить полоски кабачков в пластиковый контейнер или стеклянную емкость, посолить и оставить на 30 минут (можно дольше) - кабачки дадут сок.
Образовавшийся сок слить, а кабачки аккуратно отжать.
Приготовить маринад.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Перец горошком измельчить в ступке или раздавить плоской стороной широкого ножа.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе в емкости, в которой будут мариноваться кабачки: чеснок, зелень, измельченный перец, влить масло, винный уксус, положить мед и хорошо размешать смесь, до однородности.Отжатые кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2 часа (можно дольше).
Источник http://gotovim-doma.ru/view.php?r=912-recept-Zakuska-iz-marinovannykh-kabachkov
-
Сегодня попробую. Обязатнльно сфотографирую и выложу. Спасибо @Аглая.
-
кто делала - очень нравится всем почти. Расскажешь потом, как получилось.
-
я приготовила эту закуску. Переборщила с уксусом. Но очень вкусно ,если уксус класть как нормальный человек, а не как я.
-
Я приготовила это блюдо. Получилось очень оригинально, съели за 15 минут все, ничего не осталось и даже маринад пошел в пищу.
Кабачки взяла молоденькие, небольшие.
Потом овощерезкой нарезала тоненькие полосочки.
Посолила и как было в рецепте убрала подсоленные кабачк
и в холодильник.
Теперь дело за маринадом.
Единственная замена - не было винного уксуса, был только обыкновенный 9%.
Так что уксус+ мед.Теперь все как следует смешать.
Еще решила показать сколько воды из кабачков выделилось.
Теперь конечный продукт.
Очень оригинально, свежо, если не знать инградиенты, то догадаться трудно.
Самое главное - быстро!
Приятного аппетита!!!
-
Рецепт супер, спасибо! Попробовала, никогда не поверила бы, что это кабачок!
-
А я оставила недоеденную порцию в холодильнике, вот теперь посмотрим в выходные, как изменится вкус и не прокиснет ли.
-
Этот рецепт будет хитом зимой. Лето что, витаминов навалом, никто уже и не ест. А вот зимой..... и очень маленький расход кабачка получается, что актуально при его цене в зимнее время.
-
@Аглая не знаю как зимой, а вот летом пошло и у меня неплохо. Угостила соседей, в очередь за рецептом стояли.
Что же делать со старой дачей
Пришло мое время изливать душу. У нашей семьи был домик, домик в Подмосковье. Его я очень люблю, т.к почти каждую половину лета, пока был ребенком я проводил там. Но я являюсь жителем городским. Дача - это что-то такое, куда нужно время. Да и за...
Отмена пропусков в Москве.
По информацию оперштаба, в Москве с 9.06.2020 отменяют пропуска. Значит ли это что коронавирус закончился - нет, отнюдь, но просто экономика более не выдержит постановки на "паузу". Открываются предприятия малого бизнеса - паркмахерские...
Как выбрать батут с сеткой на дачу?
Давно я тут не создавала тем, но судя по всему совет дельный можно теперь получить только в подобных, уютных уголках интернета). Теперь, когда я ко всем подлизалась, хочется у вас спросить - есть ли понимание, как выбрать батут на дачу? Да-да, батут...
Пыльцевой мониторинг 2020 в москве
Ребята, подскажите какие-нибудь ресурсы по мониторингу пыльцы в Москве и области. Аллергия, предположительно, на березу. Сейчас, сами понимаете, к врачу не пойти за рекомендациями по лечению. Потому есть единственный выход - избегать опасных зон...

Не скучай на карантине, возьми себе котика из приюта
Для этого достаточно пройти собеседование в онлайн режиме. Например, приюты для животных «Зеленоград» и «Зоорассвет» по-прежнему занимаются поисками хозяев для своих питомцев, несмотря на период...

Булочка из 3D-принтера, которую можно кушать
Технопарк МГУ пищевых производств презентовал готовую к употреблению булочку, которая предварительно была распечатана на 3D-принтере. Принцип новизны технологии заключается в том, что булочка печется...

Одно из самых проблемных шоссе Подмосковья будет расширено
Власти региона готовятся к работам по расширению Носовихинского шоссе, которое сегодня является самой загруженной магистралью Московской области. Главной проблемой предстоящих строительных работ...

Международная агропромышленная выставка примет делегатов из Подмосковья
В Берлине с 17 по 26 января пройдет международная агропромышленная выставка-ярмарка «Зеленая неделя-2020». Туда были приглашены и работники сельского хозяйства из Московской области во главе с...