Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Рецепт для засолки/маринования огурцов.


    • Нет хорошего рецепта засолки или маринования огурцов. Хочу закрутить несколько баночек на зиму. Если у кого есть вкусный проверенный рецепт - напишите пожалуйста!



    • @MaRi

      Очень все хвалят вот этот рецепт:+1:

      ** "Детские" маринованные огурчики.

      Это вариант хрустящих огурчиков, где основной консервант-уксус, который используется при консервации, заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве.
      Этим рецептом пользуюсь каждый год, и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.

      *Маринад (на одну 3-л. банку или на три литровые банки) :

      2 ст.л. соли(без горки);
      5 ст.л. сахара;
      1,5 ч.л. лимонной кислоты(без горки).

      На дно банки укладываем: 2 зонтика укропа, 1лист хрена большой, 2 зубчика чеснока,
      5-6 горошин черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый лист.

      Наполняем банку огурцами плотно. В первый раз заливаем огурцы кипятком и оставляем постоять 10 мин. и... сливаем воду.
      Заливаем огурцы во второй раз кипятком-оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы.

      Или можно ставить уже залитые банки стерелизаваться в кастрюлю, положив тряпочку на дно.

      1л. банку на 10 мин.
      3л. банку на 15-20 мин.

      Кому как проще!

      Закатать банки и укутать до полного остывания.

      Банки с огурцами отлично хранятся при комнатной температуре и благополучно стоят до нового сезона.***



    • Еще рецепт

      Если любите магазинные корнишоны, обязательно попробуйте этот рецепт: огурчики Солнечногорские.
      На 1л банку:
      на дно кладем - 5-6 кружочков моркови, 5-6 колец лука, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. уксусной эссенции, лавр.лист, перец горошком, семена горчицы. Сверху укладываем огурчики, заливаем теплой кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать 15 минут. Закатать.

      Я по такому рецепту делала без стерилизации



    • И еще

      Проверенный многолетним опытом рецепт:
      Готовим маринад. 1,5 л. воды,добавить 3 ст. ложки соли(без верха),7 ст. ложек сахара(без верха)....доводим до кипения,бросаем специи,можно зелень...пусть кипит.
      Раскладываем по банкам огурцы(корнишоны) ,добавляем специи,зелень,по- выбору(у меня укроп,петрушка,лист хрена,душ. перец,семена горчицы,чеснок).
      Маринад выключаем,добавляем 100гр. 9% уксуса, заливаем огурцы,ставим стерилизовать. 1л банки-10 мин.(до начала изменения цвета огурцов на оливковый).
      ВСЕ..можно хранить при комнатной темп. Много пробовал разных рецептов..этот понравился больше всех!

      От себя добавлю, что стоит в магазине купить семена горчицы ( как специи продают). Очень с ними вкусно получается.



    • Мы попробовали огурцы по всем рецептам. Все - восторг, но,конечно, хит - это детские огурчики. Фантастика!!!! А мы гурманы, всегда ищем недостатки. Но тут.... сжирается все быстро.
      В общем, советую всем и каждому сделать по такому рецепту.



    • @Аглая , огурцы и помидоры отменные. Огурцы хрустящие! От помидоров оторваться не могу. Всю ночь потом пить бегала. Пора свое кафе открывать. У нас на Новой Риге Стерлигов магазин открыл. Батон хлеба за 500 р продает. Продавцы в русских национальных одеждах. Жалко денег, но один раз надо будет купить попробовать.



    • @MaRi Даже не думай у него хлеб за такую цену покупать. Я тоже, буквально на днях наткнулась на его магазин в интернете.
      Ну, не может быть такой цены, он пишет - трудно растить. Мы знаем, как и что растить, но такая цена - просто обдираловка чистой воды.


    огурцы 10 засолка 1 маринование 1 хранение огурцов 1

    Что же делать со старой дачей

    Пришло мое время изливать душу. У нашей семьи был домик, домик в Подмосковье. Его я очень люблю, т.к почти каждую половину лета, пока был ребенком я проводил там. Но я являюсь жителем городским. Дача - это что-то такое, куда нужно время. Да и за...

    Отмена пропусков в Москве.

    По информацию оперштаба, в Москве с 9.06.2020 отменяют пропуска. Значит ли это что коронавирус закончился - нет, отнюдь, но просто экономика более не выдержит постановки на "паузу". Открываются предприятия малого бизнеса - паркмахерские...

    Как выбрать батут с сеткой на дачу?

    Давно я тут не создавала тем, но судя по всему совет дельный можно теперь получить только в подобных, уютных уголках интернета). Теперь, когда я ко всем подлизалась, хочется у вас спросить - есть ли понимание, как выбрать батут на дачу? Да-да, батут...

    Пыльцевой мониторинг 2020 в москве

    Ребята, подскажите какие-нибудь ресурсы по мониторингу пыльцы в Москве и области. Аллергия, предположительно, на березу. Сейчас, сами понимаете, к врачу не пойти за рекомендациями по лечению. Потому есть единственный выход - избегать опасных зон...

    Форум

    Идея для маленькой ванной комнаты

    Частенько ванная комната слишком мала и совместить в ней раковину и ванну не удается. Что же делать? Правильно, использовать ванную сектором! Смотрите на ремонт, интересны ваши комментарии!

    Форум

    Российские ученые создали средство для диагностики коронавируса

    Разработано средство, которое в лабораторных условиях позволит диагностировать коронавирус 2019-nCoV. Идея принадлежит ученым ГНЦ ВБ «Вектор» Роспотребнадзора. Около недели ученые работали над...

    Форум

    Подсветка для рассады.

    Это большая тема, которая нужна многим. Я пока не выращивала рассаду с подсветкой, но я видела, какая бывает рассада с ней. Небо и земля. Пишите, у кого какой опыт, а я, как только вникну в тему, все...

    0
    Форум

    С 5 ноября начнет работу онлайн-программа для предпринимателей

    Программа «Продвижение в интернете и социальных сетях» в режиме онлайн пройдет с 5 ноября до 4 декабря 2020 года для предпринимателей Подмосковья. Трансляция будет проходить в социальных сетях при...