Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Рецепт для засолки/маринования огурцов.


    • Нет хорошего рецепта засолки или маринования огурцов. Хочу закрутить несколько баночек на зиму. Если у кого есть вкусный проверенный рецепт - напишите пожалуйста!



    • @MaRi

      Очень все хвалят вот этот рецепт:+1:

      ** "Детские" маринованные огурчики.

      Это вариант хрустящих огурчиков, где основной консервант-уксус, который используется при консервации, заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве.
      Этим рецептом пользуюсь каждый год, и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.

      *Маринад (на одну 3-л. банку или на три литровые банки) :

      2 ст.л. соли(без горки);
      5 ст.л. сахара;
      1,5 ч.л. лимонной кислоты(без горки).

      На дно банки укладываем: 2 зонтика укропа, 1лист хрена большой, 2 зубчика чеснока,
      5-6 горошин черного перца, 2 листика смородины, 1 лавровый лист.

      Наполняем банку огурцами плотно. В первый раз заливаем огурцы кипятком и оставляем постоять 10 мин. и... сливаем воду.
      Заливаем огурцы во второй раз кипятком-оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы.

      Или можно ставить уже залитые банки стерелизаваться в кастрюлю, положив тряпочку на дно.

      1л. банку на 10 мин.
      3л. банку на 15-20 мин.

      Кому как проще!

      Закатать банки и укутать до полного остывания.

      Банки с огурцами отлично хранятся при комнатной температуре и благополучно стоят до нового сезона.***



    • Еще рецепт

      Если любите магазинные корнишоны, обязательно попробуйте этот рецепт: огурчики Солнечногорские.
      На 1л банку:
      на дно кладем - 5-6 кружочков моркови, 5-6 колец лука, 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. уксусной эссенции, лавр.лист, перец горошком, семена горчицы. Сверху укладываем огурчики, заливаем теплой кипяченой водой, накрываем крышками и ставим стерилизовать 15 минут. Закатать.

      Я по такому рецепту делала без стерилизации



    • И еще

      Проверенный многолетним опытом рецепт:
      Готовим маринад. 1,5 л. воды,добавить 3 ст. ложки соли(без верха),7 ст. ложек сахара(без верха)....доводим до кипения,бросаем специи,можно зелень...пусть кипит.
      Раскладываем по банкам огурцы(корнишоны) ,добавляем специи,зелень,по- выбору(у меня укроп,петрушка,лист хрена,душ. перец,семена горчицы,чеснок).
      Маринад выключаем,добавляем 100гр. 9% уксуса, заливаем огурцы,ставим стерилизовать. 1л банки-10 мин.(до начала изменения цвета огурцов на оливковый).
      ВСЕ..можно хранить при комнатной темп. Много пробовал разных рецептов..этот понравился больше всех!

      От себя добавлю, что стоит в магазине купить семена горчицы ( как специи продают). Очень с ними вкусно получается.



    • Мы попробовали огурцы по всем рецептам. Все - восторг, но,конечно, хит - это детские огурчики. Фантастика!!!! А мы гурманы, всегда ищем недостатки. Но тут.... сжирается все быстро.
      В общем, советую всем и каждому сделать по такому рецепту.



    • @Аглая , огурцы и помидоры отменные. Огурцы хрустящие! От помидоров оторваться не могу. Всю ночь потом пить бегала. Пора свое кафе открывать. У нас на Новой Риге Стерлигов магазин открыл. Батон хлеба за 500 р продает. Продавцы в русских национальных одеждах. Жалко денег, но один раз надо будет купить попробовать.



    • @MaRi Даже не думай у него хлеб за такую цену покупать. Я тоже, буквально на днях наткнулась на его магазин в интернете.
      Ну, не может быть такой цены, он пишет - трудно растить. Мы знаем, как и что растить, но такая цена - просто обдираловка чистой воды.


    огурцы 10 засолка 1 маринование 1 хранение огурцов 1

    Куда пойти любителям рок музыки в январе или Frost Fest 2022

    Ну все, надо бы переезжать. Опять Москва. И да, я опять очень хочу поехать. О чем речь? Так это же Frost Fest!! Ни о чем не говорит? Тогда я расскажу. А если и так все ясно - вот ссылочка на билетики, залетайте со мной, билетики от 1400 рублей. Итак...

    Русский комикон от Бабл или куда пойти гику посмотреть на комиксы по Грому.

    Привет. Я пытаюсь выходить из дома ну и заодно буду вам рассказывать о мероприятиях которые планирую посетить. Еще раз всем привет, особенно тусовочке из нашего киноклуба =). Смотрели фильм майор гром? Понравился? Я смотрела и считаю его неплохим...

    Как найти работу в Москве без опыта

    Всем привет, дорогие читатели, сегодня мне хочется вам рассказать небольшую историю успеха моей знакомой, которая очень стремилась переехать в Москву и начать зарабатывать деньги. История будет не простая, а с актуальной инструкцией. И да, это не...

    Можно ли работать кафе в Подмосковье 15-20 июля

    Собянин забивает гвоздь в гроб малого бизнеса. Общепит планировал поднять деньги в эти выходные, закуплены продукты, рассчитана сезонность. Но не рассчитан подобный ответ коронавирусу. Что делать - трудно придумать, единственный выход - срочно...

    Форум

    Какие растения лучше подойдут для офиса?

    Внезапно осознал, что в каждом офисе есть растения. Все компании хотят какой-то "зеленушки". Значит, это целый рынок. А значит, есть потребность. Соответственно, возник вопрос - а какие...

    0
    Форум

    Новые правила сжигания мусора введены для дачников

    Сухостой и теплая погода при полном отсутствии дождей всегда пожароопасны. Особенности погодных условий этой зимой и весной стали причиной введения нового противопожарного режима. Таким образом, с 3...

    Форум

    Исторический квест приготовлен для пассажиров метро

    С 5 сентября по 5 января в метро Москвы открывается возможность принять участие в историческом квесте «Метроквест-85». Это событие приурочено к юбилею подземки. Для участия в мероприятии достаточно...

    Форум

    В 2020 году в Щелково откроют стадион для регби

    Это будет первый подобный стадион в области Москвы, который займет 4500 м2. Вместимость стадиона будет рассчитана на 4 тыс. зрителей. Помимо освещения будет установлено информационное табло. Регби...