Мы запустили каталог светодиодных ламп. С его помощью вы можете выбрать и купить светодиодную лампу
Что почитать на Доморосте?

Ещё не с нами? Зарегистрируйтесь!
Email
Логин
Пароль
Повторить пароль

Любите похрустеть? Хрустящий шоколад на 3-D принтере


    • 0_1651037100615_1.png

      Несколько ученых Амстердамского университета решили поработать над «сладким» проектом. Он заключается в создании такого кусочка шоколада, который лучше всех будет хрустеть во рту. И главный участник проекта - 3D-принтер.
      Ученые пришли к выводу, что степень хруста зависит от формы. И здесь больше всех выигрывает спираль, которая больше дает точек разлома для того самого хруста. Сначала были придуманы и отражены варианты дизайна шоколада, после чего в таком исполнении был записан хруст на аудио. Вывод: больше витков – больше хруста. Эксперимент с участием нескольких желающих прошел успешно, после чего его продолжили на «максимально анизотропных структурах». Они прочные, если кусать в одном направлении, но хрупкие - в другом. Тут ученые смогли создать несколько узоров.
      Однако создание дизайна и формы – одна часть работы. А вот напечатать шоколад на 3D-принтере, чтобы соблюсти все нормы, не менее сложный процесс. Поэтому ученым потребовалось соблюдать точный температурный режим, чтобы получились ценные V-фазные кристаллы. Шоколад нагрели до 45°C для расплавки кристаллов. После этого остудили и добавили капли темперированного шоколада для «затравки» образования кристаллов фазы V, пока он не остыл до 34°C (температура плавления кристаллов фазы V). Далее шоколадом наполнили шприцы и вставили в картриджи с температурой 32°C. Печатали шоколадные конструкции при 12°C на специальной основе с бесперебойной циркуляцией воздуха. Это позволило слоям шоколада быстрее затвердевать.
      Однако были в процессе и минусы, которые ученые намерены устранять. Также планируется доработать механизм 3D-печати, чтобы он стал надежным и совместимым с высококачественным шоколадом.



    Как найти работу в Москве без опыта

    Всем привет, дорогие читатели, сегодня мне хочется вам рассказать небольшую историю успеха моей знакомой, которая очень стремилась переехать в Москву и начать зарабатывать деньги. История будет не простая, а с актуальной инструкцией. И да, это не...

    Первая Выставка на Луне 2019 -- 2022

    ПЕРВАЯ ВЫСТАВКА НА ЛУНЕ 2019 — 2022. ВЫСТАВОЧНЫЙ КОМПЛЕКС ГОРОДА ВЛАДИМИРА, ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ РЯБИЧЕВЫХ В МОСКВЕ представляют экспозицию в рамках проекта МАРГАРИТЫ ЮРКОВОЙ ОСОЗНАНИЕ СОТВОРЧЕСТВА. Кураторы ИГОРЬ КРАВЧЕНКО, СОФИЯ ЗАГРЯЖСКАЯ Адрес...

    Зимняя теплица/парник

    Подходит зимний сезон, конечно, в этот раз я уже ничего не успею, но на следующий год я очень хочу сделать зимний парник. Что из себя представляет сие сооружение - смотрите на фото: Правда выглядит очень круто? Вроде как все понятно - стеклянный...

    Куда пойти любителям рок музыки в январе или Frost Fest 2022

    Ну все, надо бы переезжать. Опять Москва. И да, я опять очень хочу поехать. О чем речь? Так это же Frost Fest!! Ни о чем не говорит? Тогда я расскажу. А если и так все ясно - вот ссылочка на билетики, залетайте со мной, билетики от 1400 рублей. Итак...

    Форум

    Успешно прошел испытания российский беспилотник «Шершень»

    Завершились испытания отечественного гексакоптера «Шершень», в котором участвовали 100 добровольцев. Его основная цель – разгонять несанкционированные акции при помощи ультразвукового и...