А что такое диммер?

Диммер и диммируемая лампа это разные устройства. Диммер это регулятор мощности, отдельный блок который может быть и переменным резистором, но это слишком низкое КПД, их не применяют. В основном используют электронную схему на основе симистора который понижает напряжение, однако при этом ухудшает его качество. Напряжение в розетке представляет из себя синусоиду, а симисторный диммер убирает часть этой синусоиды и теперь в розетке не 230 В. среднее напряжение, а например 170 В. причем это будет "рваное питание".

https://podvi.ru/wp-content/uploads/2017/03/image0017.jpg

Вот тут хорошо показано зеленая это нормальная синусоида, а красная срезана диммером.

но и хочется понять ценообразование ламп.

Представляется частично возможным только после изучения начинки. Как в той теме показали лампу икеи. За такую думаю можно заплатить, но чет кажись она будет не в 2 раза дороже, а в 3-5. И её еще нужно поискать, причем не подделка ли это.