Мобильность наше все – устройство для определения жирности молока в любом месте
Экономия времени и мобильность позволяют в разы быстрее решать многие глобальные вопросы, что также сокращает и финансовые затраты. И новые отечественные технологии тому доказательство. Так ученые СамГТУ разработали портативный прибор-анализатор, который мгновенно определяет жирность молока. При этом воспользоваться прибором можно практически везде, и для этого не понадобится лаборатория.
В основе устройства лежат три светодиода самых часто используемых цветов (синий, зеленый и красный), которые и являются индикаторами процента жирности молока. Если углубиться в принцип работы прибора, то измерение жирности осуществляется за счет эффекта рассеивания света, который создают коллоидные частицы молока. Светодиоды облучают пробные экземпляры, после чего специальный детектор фиксирует рассеянный свет. Поскольку частицы разных размеров, включая разную длину волн излучения, рассеивание также разное. И даже при такой фактически малой интенсивности данных показателей, обученной модели хватает мощности для определения жирности молока с помощью светодиодов.
Сегодняшние методы определения жирности на предприятиях достаточно дорогостоящие, также нужно специальное оборудование, в частности зарубежных производителей. Поэтому портативные приборы смогут упростить эту процедуру и удешевить. А разработанная технология позволит интегрировать такие сенсоры в автомобили-молоковозы и доильные аппараты.
Результаты исследования https://www.mdpi.com/1424-8220/23/15/6861.
