Пищевой альгинат натрия начнут производить в Архангельске

На Архангельском водорослевом комбинате завершают подготовку к запуску нового направления — выпуск пищевого альгината натрия. Команда предприятия уже провела масштабную исследовательскую работу, доведя технологию получения сырья до рабочей стадии.

По плану, до 2027 года на площадке модернизируют инфраструктуру, приобретут и смонтируют оборудование, а также проведут его настройку. Запуск первой промышленной партии пищевого альгината намечен на 2028 год. Объём вложений в проект оценивается примерно в один миллиард рублей.

Сейчас российский рынок полностью зависит от импорта этого ингредиента: страна ежегодно использует около 2,4 тысячи тонн пищевого альгината натрия, поставки которого идут преимущественно из Китая. После ввода мощностей Архангельский комбинат сможет закрывать около трети запроса — порядка 800 тонн в год.

Альгинаты — это природные полисахариды, получаемые из бурых морских водорослей. Пищевой альгинат натрия применяется как натуральный загуститель, стабилизатор и желирующий компонент и востребован в разных сегментах пищевой промышленности.