Революционный продукт от стартапа «Solar Foods»
Революционный продукт, который получают необычным способом, представил стартап «Solar Foods». Это новая разновидность протеина, который получил название «Solein». А получают его с помощью микробов и солнечного света. Такой продукт понравится тем, кто не употребляет белки животного происхождения.
Конечно же, разработчики держат в секрете способ получения протеина. Известно только лишь то, что есть какой-то тип микроба или группа микробов, которые ведут обычную жизнь, при этом поглощая радиацию. В качестве продукта жизнедеятельности микробы выделяют белок. Это в некотором роде напоминает о древней технологии НАСА, которая заключалась в создании пищи внутри космических кораблей из переработанного воздуха.
Конечный продукт «Air Protein» наделен большим количеством полезных компонентов, куда входят витамины, минералы и аминокислоты. Такой продукт по данным показателям сможем обойти многие виды мяса и сои. При этом основное его преимущество в том, что для его производства требуется в 524 тыс. меньше земли и в 112 тыс. меньше воды на килограмм массы. Выпускать продукт будет в виде желтого порошка.
Источник https://www.solein.com/.