Технологии домашних заготовок на зиму могут уйти в прошлое

Заготовка овощей и фруктов в домашних условиях среди опрошенного населения России сократилась до 33-х процентов, хотя еще восемь лет назад овощи и фрукты на зиму «ставили» более половины российских граждан.

Такие данные приводятся в исследовании холдинга "Ромир", который регулярно анализирует общественно-экономические тенденции российского общества. Полученные в этом году результаты показали, что россияне постепенно перестают делать домашние заготовки на зиму и снижают их долю в общей продуктовой корзине.

В исследовании приводятся данные о том, что владельцами загородных дач являются 43% респондентов, у большинства из них (89%) также есть собственный огород. Однако домашними заготовками на зиму занимаются ровно треть россиян.

Этот показатель является самым низким за всю историю наблюдения. Тем не менее 15% респондентов, которые делают заготовки на зиму, сообщили, что собственные «закатки составляют половину и более их общей продуктовой корзины.