Вместо рыбы блюда из медуз, советуют биологи
Дефицит некоторых видов промысловой рыбы ощущается во всем мире. И до сих пор продолжается вылов вымирающих морских животных. Этой теме посвятил целую статью Лесли Роберсон, биолог из Университета Квинсленда (Австралия). Он отметил, что вылов осуществляется из неизвестных регионов, который проходит много этапов отгрузки и переправки, затем переработки, после чего поступает на прилавок магазинов с маркировкой «морская рыба». Единственный способ остановить это – перестать покупать. Когда не будет спроса, выловы тоже прекратятся. Биолог предложил заменить рыбу медузами, которых тоже можно вкусно готовить. К примеру, в Китае блюда из медуз подают порядка 1700 лет. Не так давно в меню ресторанов Дании появились чипсы из медуз. Как и многие другие экзотические продукты, которые люди научились правильно готовить и употреблять, медуз можно включить в рацион. Тем более, что их стало так много, что в ряде стран мешают рыболовству. Главное, как отметил биолог, хорошая пиар-кампания и техника приготовления.
Комментарии
5
А что, хорошая идея. В эпоху дефицита освоили морскую капусту, теперь медуз освоим. Надо только пропиарить по-умному.)))
Я вот медузу никогда не пробовала, но кажется мне, что если бы они хоть как-то могли заменить рыбу, то прилавки давно были бы ими забиты
Лиха беда - начало. На фоне дорогущей рыбы дешёвые медузы, несколько статей о том, как они полезны, а рецепты приготовления народ придумает. И пойдут на ура. А уж полки таким добром забить не проблема.
@Наталья-Бабюк сказал :
А с майонезом можно вполне успешно слопать и древесные опилки :-)
@Slava сказал :
тем более если не знаешь, что же это на самом деле и ты очень голоден))