Топинамбур. Итоги 2018.

Топинамбур. Название очень необычное, уже подзбытое. А ведь было время, когда этот овощ был в моде, его сажали на каждом огороде. Не знаю откуда это увлечение пошло, но в свое время на уровне государства рассматривался вопрос о замене картофеля на топинамбур. Эта культура менее прихотлива и дает неплохой урожай. Знаете, что остановило? Не хранится топинамбур долго, в этом картофель ни с чем не сравним. Исторически сложилось, что на огороде от мамы осталось немного топинамбура, в плохие годы его не видно, если я обнаруживала это растение, то осенью выкапывала и отдавала родителям. А вот в прошлом мне не до чистки рядов было и топинамбур остался в земле. Этот год был годом корнеплодов и вот что у меня получилось.

Это кусты, которые выросли, причем никакой подкормки и обработки не было.

Желтые цветы - это цветы топинамбура, их оплела тыква.

А вот и куст с корнеплодами. Обратите внимание какие они красивые - чистые и белые, у меня еще ни разу такие не получались.

Посмотрим чуть поближе.

И вот таких плодов набралось целое ведерко 10 литровое.

Теперь будет чем порадовать маму. Вкус у свежих овощей как кочерыжки капусты, а вот вареный чем-то похож на картофель.