Савойская капуста.

Савойская капуста – еще одна из представительниц семейства крестоцветных. В наших огородах она не распространена, т.к. считается очень капризной. Родом эта капуста из западной части Средиземноморья. По внешнему виду савойская капуста похожа на капусту белокочанную, но кочны не такие крупные, а по внешнему виду рыхлые, листья намного тоньше. Савойская капуста как и все представители крестоцветных морозостойка, но вот что удивительно ее предками считаются не только капуста, но и репа, брюква, редис. В савойской капусте намного меньше клетчатки, легче переваривается, но содержит больше калия и железа по сравнению с белокочанной, что делает этот овощ особенно полезным для улучшения состава крови и укрепления сердечной мышцы. А еще и низкая калорийностью делает растение нужным длярациона пожилых людей. Способствует укреплению нервной системы, обладает мочегонным действием. Выращивание савойской капусты во многом схоже по агротехнике с белокочанной. Её размещают на солнечных открытых участках с легкой плодородной почвой, которую при необходимости с осени известкуют, поскольку растение не переносит кислых земель. Весной вносят перепревшие органические удобрения, по 3-4 кг на 1 кв.м., золу, комплексное минеральное удобрение. Агротехника савойской капусты очень похожа на агротехнику белокочанной. Посадку производят через рассаду. Семена ранних сортов высевают в середине марта, среднеспелых – с конца марта до середины апреля, и поздних – до середины апреля. Высаживают в открытый грунт соответственно в начале мая, в это время у рассады должно быть от 5 до 6 настоящих листов.

Ну что рискнем, попробуем вырастить новый для себя вид.